Doce fresco de melancia

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Ingredientes:

Decoração:
1 meloa
erva-cidreira q.b.

Creme:
6 dl de polpa de melancia triturada
10 folhas de gelatina incolor

Preparação:

Corte a meloa ao meio e retire as pevides. Com uma colher parisiense, retire bolinhas da polpa da meloa . Reserve algumas para a decoração e distribua as restantes por 6 taças. Reserve.

Num tacho, deite a polpa de melancia triturada com a varinha mágica e leve ao lume a aquecer. Antes que ferva, retire do lume e junte as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria e escorridas. Mexa bem para que se dissolvam.

Divida o preparado pelas taças e leve ao frio a solidificar. Depois de sólido, retire do frio, decore com as bolinhas de meloa que reservou e a erva-cidreira e sirva.

Fonte: cozinharsemstress.pt

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