Mimos de Leite

280 gramas de açúcar
100 gramas de farinha
2 ovos

raspa de limão
50 gramas de manteiga derretida
5 dl de leite

mistura-se a farinha + açúcar
acrescenta-se um ovo de cada vez + manteiga derretida + leite e raspa de limão
bate-se tudo com um batedor de varas

untam-se forminhas com manteiga e polvilha-se com farinha e enchem-se as formas com 2/3 do preparado
vai ao forno +- 25 minutos.
polvilha-se com açúcar e canela a gosto..

Fonte: adivinaculinaria.blogspot.pt