Pão de ló – um dos meus doces preferidos
Ingredientes:
– 12 gemas [utilizei as claras para fazer gelado]
– 4 ovos
– 250 g de açúcar
– 125 g de farinha peneirada
Preparação:
– Juntar as gemas com os ovos e o açúcar, e bater com a batedeira durante 15 minutos
– Juntar a farinha e envolver
– Untar uma forma redonda com manteiga, forrar com papel (eu usei papel normal de impressora porque não tinha aquele típico de pão-de-ló) e voltar a untar com manteiga
– Colocar a massa na forma e levar ao forno a 220ºC durante 10 minutos
– Reduzir para 150ºC, colocar a forma na prateleira inferior do forno e esperar mais 15 minutos, verificando se ainda está muito líquido (basta abanar ligeiramente)
Retirar do forno, deixar repousar durante umas horas, e retirar da forma
Fonte:cozinhapontocome.blogspot.pt
