Salame de Chocolate Tradicional

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ingredientes:

250 gr de açúcar
200 gr de chocolate em pó
75 gr de margarina

3 gemas de ovo
1 colher ( sopa) de vinho do Porto

Eu moí o açúcar, para não se sentirem os grânulos quando se come.
Derreti a margarina no micro ondas, juntei-lhe o chocolate em pó , o vinho do Porto, as gemas de ovo, e misturei bem.

À parte numa tigela parti as bolachas em pedaços pequenos,juntei-lhe as mistura do chocolate e misturei tudo bem.
Estendi a mistura numa folha de alumínio, fiz um rolo que apertei bem, antes de enrolar depois com a folha que apertei bem também.

Depois de enrolado o salame vai para o frio por umas horas.
Serve-se cortado em fatias não muito grossas, e mantendo a folha de alumínio em redor.

Gosto muito desta receita, o salame fica firme mas com uma certa humidade, e o aroma do vinho do Porto combina muito bem com o chocolate.

Fonte:https://amoresabores.blogs.sapo.pt/

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