Sobremesa espera marido

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Ingredientes:

  • 8 ovos
  • 8 colheres de açúcar
  • bolacha champanhe ou maria, a encher a travessa

Preparação:


Leve o açúcar a ponto de pérola e deixe arrefecer.

Em seguida, molhe as bolachas com o açúcar, deite o que sobrar nas gemas e mexa.

Levante as claras em castelo, misture as gemas, previamente batidas, e leve ao lume durante dois minutos.

Deite este preparado por cima das bolachas e, por fim, polvilhe com canela.
Fonte “TV7 dias – A Arte de Bem Cozinhar – Cozinha Tradicional Portuguesa – fascículo 2”.

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