Broas de Mel
Da Páscoa
Ingredientes:
12 ovos, 1 kg de açúcar, 2 kg de farinha, 8 dl de azeite, 8 colheres de sopa de mel, 10 g de canela em pó, 20 g de erva-doce, 1 pitada de sal, 200 g de nozes picadas.
Preparação:
Comece por aquecer ligeiramente o azeite, apenas o suficiente para ficar morno. Numa taça grande, junte todos os ingredientes e misture bem até obter uma massa homogénea e moldável. Acrescente as nozes picadas e envolva.
Molde pequenas broas e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Se desejar, pincele com gema de ovo para ficarem mais brilhantes.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC até estarem douradas. Retire, deixe arrefecer e sirva.
Aromáticas, intensas e perfeitas para a mesa de Páscoa.
