Tarte de Banoffee Cremosa

Ingredientes:
250 g de bolacha Maria, 130 g de manteiga derretida, 200 ml de natas bem frias, 30 g de açúcar em pó, 80 g de queijo mascarpone, baunilha q.b., 3 bananas maduras, 1 lata de leite condensado cozido (397 g).

Preparação:

Comece por triturar a bolacha Maria até ficar em pó fino. De seguida, junte a manteiga derretida e misture bem até obter uma textura húmida e moldável. Depois, espalhe esta mistura no fundo de uma tarteira, pressionando bem para ficar uniforme. Leve ao frigorífico para ganhar consistência.
Entretanto, bata as natas bem frias com o açúcar em pó até ficarem firmes. Logo a seguir, adicione o mascarpone e umas gotinhas de baunilha, envolvendo até obter um creme liso e aveludado. Reserve no frio.
Quando a base estiver firme, espalhe o leite condensado cozido de forma generosa. Depois, disponha as bananas cortadas em rodelas por cima e, por fim, cubra tudo com o creme de natas e mascarpone.
Leve novamente ao frigorífico por, pelo menos, 3 horas. Sirva bem fresca e aproveite cada colherada desta tarte clássica que nunca falha. 🍌✨