Tarte Rápida de Cenoura
(Bem Húmida)
Ingredientes:
500 g de cenoura cozida e reduzida a puré, 350 g de açúcar, 4 ovos, 4 colheres de sopa de farinha com fermento, 4 colheres de sopa de leite, raspa de limão.
Preparação:
Comece por pré-aquecer o forno a 180 ºC. De seguida, coloque numa taça os ovos, o açúcar e a raspa de limão e bata até obter uma mistura homogénea. Depois, junte a farinha e o leite, envolvendo bem. Acrescente o puré de cenoura e volte a bater até a massa ficar lisa. Verta o preparado para uma forma untada com manteiga e leve ao forno, já quente, durante cerca de 30 minutos. Retire, deixe arrefecer ligeiramente e sirva. O resultado é uma tarte simples, macia e bem húmida
