Torta de Maçã e Canela que Derrete na Boca
Rápida, Fácil e Irresistível
Ingredientes:
3 ovos grandes;100g de açúcar;1 colher de chá de extracto de baunilha;1 pitada de sal;100ml de leite;80g de óleo vegetal;240g de farinha de trigo;2 colheres de chá de fermento em pó;4 maçãs grandes descascadas e cortadas em cubos; canela em pó q.b.
Preparação:
Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC e unte uma forma média com manteiga ou óleo. Reserve. De seguida, coloque numa taça os ovos, o açúcar, a baunilha e o sal e bata bem até obter um creme claro e espumoso. Se gostar, junte desde já um pouco de canela. Em seguida, adicione o leite e o óleo e misture até ficar homogéneo. Depois, peneire a farinha com o fermento diretamente sobre a massa e envolva suavemente até obter um preparado liso e sem grumos. Disponha os cubos de maçã no fundo da forma, distribuindo-os de forma uniforme. Verta a massa por cima, alisando ligeiramente. Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até o palito sair limpo. Retire, deixe repousar alguns minutos e sirva morna ou fria.
Dicas: Pode servir ainda quente com uma bola de gelado de baunilha ou um pouco de chantilly. As maçãs podem ser substituídas por peras ou pêssegos. Fica deliciosa durante vários dias e conserva-se no frigorífico até 3 dias.
