Doce de Bolacha com Creme de Café

Ingredientes: 100 g de bolacha Maria, 150 ml de café bem forte, 8 folhas de gelatina, 1 lata de leite condensado, 400 ml de natas, café solúvel q.b.

Preparação:

Comece por forrar uma travessa com película aderente, para facilitar a desenformar. De seguida, coloque as folhas de gelatina a hidratar em água fria e, entretanto, prepare o café forte. Escorra bem a gelatina e dissolva-a no café ainda quente, mexendo até ficar completamente integrada. Reserve. À parte, bata as natas até ficarem bem firmes e, logo depois, incorpore lentamente a mistura de café com gelatina, envolvendo suavemente. Para a montagem, passe rapidamente as bolachas pelo café e disponha uma camada no fundo da travessa, cubra com uma camada de creme e repita o processo até terminar, finalizando com bolacha. Leve ao frigorífico por cerca de três horas. Depois de bem firme, desenforme para um prato, polvilhe com café solúvel e sirva bem fresco.