Bolo de Chocolate Húmido

Este Bolo de Chocolate Húmido fica muito fofo por dentro, com sabor intenso a cacau e uma cobertura cremosa que o torna ainda mais irresistível. É uma receita simples e perfeita para quem gosta de bolos bem chocolatados.

Ingredientes para o bolo:

2 chávenas (chá) de açúcar, 2 chávenas (chá) de farinha de trigo, 1 chávena (chá) de cacau em pó, 1 chávena (chá) de água morna, 1 chávena (chá) de óleo, 6 ovos e 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Para a cobertura: 4 colheres (sopa) de açúcar, 3 colheres (sopa) de leite, 3 colheres (sopa) de manteiga e 1 tablete de chocolate.

Para decorar: chocolate granulado q.b.

Preparação:

Comece por pré-aquecer o forno a 180 ºC e unte um tabuleiro com manteiga, polvilhando-o com farinha. Numa tigela, coloque os ovos, o açúcar, a farinha, o cacau, o óleo e o fermento e bata durante cerca de 5 minutos, até obter uma massa homogénea. De seguida, adicione gradualmente a água morna e misture até ficar bem incorporada. Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de **30 a 40 minutos**, verificando a cozedura com um palito, sem deixar cozer demasiado para que o bolo se mantenha húmido e fofo.

Entretanto, prepare a cobertura:

coloque num tacho o chocolate partido em pedaços, a manteiga, o leite e o açúcar. Leve a lume brando, mexendo sempre, até o chocolate derreter e obter um creme liso e ligeiramente espesso. Por fim, retire o bolo do forno e, ainda morno, espalhe a cobertura de chocolate por toda a superfície. Decore com chocolate granulado, deixe arrefecer e corte em quadrados antes de servir.