Broas de Mel

Estas Broas de Mel Tradicionais são uma receita portuguesa simples e cheia de sabor. O mel e o azeite deixam as broas aromáticas, macias por dentro e ligeiramente douradas por fora.

Ingredientes:

12 ovos, 500 ml de azeite morno, 500 g de açúcar, 2 colheres de sopa bem cheias de mel, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 kg de farinha de trigo e 1 ovo batido para pincelar.

Preparação:

Comece por bater muito bem os ovos com o açúcar. De seguida, junte o mel e o azeite morno, continuando a bater até ficar bem envolvido. Depois, acrescente gradualmente a farinha previamente misturada com o fermento e envolva até obter uma massa uniforme. Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha pequenas porções de massa com a ajuda de uma colher, dando forma às broas. Por fim, pincele com ovo batido e leve ao forno até ficarem bem douradinhas. Tradicionalmente, estas broas eram muitas vezes cozidas em forno de lenha, o que lhes dava um aroma ainda mais característico.