Bolo tricolor de chocolate
Bolo tricolor de chocolate
Ingredientes
250 g de açúcar
120 g de chocolate negro de culinária
120 g de chocolate branco de culinária
50 g de chocolate em pó
8 dl de natas
4 folhas de gelatina
Bolachas a gosto para decorar
Doses:
6
PESSOAS
Modo de Preparação
Parta o chocolate negro e o chocolate branco em pedaços e deite-os para tigelas separadas. Junte 1 dl de natas a cada uma e leve a derreter em banho-maria. Bata as restantes 6 dl de natas em chantilly e adicione o açúcar aos poucos e batendo sempre.
Deite 1/3 do chantilly para uma tigela e mais 1/3 para outra tigela. Adicione o chocolate branco a uma tigela e o chocolate negro a outra e envolva bem.
Demolhe as folhas de gelatina em água, escorra-as, leve-as a derreter no microondas sem deixar ferver e divida pelas três tigelas, em fio e mexendo bem.
Deite os preparados anteriores, alternadamente, numa tarteira de fundo amovível, primeiro o chantilly, depois a mistura do chocolate negro e então a mistura do chocolate branco. Leve ao frio até solidificar, depois desenforme, polvilhe com o chocolate em pó e sirva decorado com bolachas a gosto.
Fonte:www.teleculinaria.pt
