Bolo dos 6 Copos de Laranja
Fofo e Húmido
O Bolo dos 6 Copos de Laranja é uma receita simples, aromática e muito fácil de preparar. O sumo e a raspa de laranja dão-lhe um sabor fresco e intenso, enquanto a amêndoa moída ajuda a deixar o interior macio e húmido. É perfeito para acompanhar um café ou chá.
Ingredientes: 1 copo de ovos (cerca de 4 ovos), 1 copo de açúcar, ½ copo de óleo, 1 copo de sumo de laranja natural, 2½ copos de farinha de trigo, ½ copo de amêndoa moída, 1 colher (sopa) de fermento em pó, raspa de 1 laranja e 1 pitada de sal.
Preparação: Comece por bater os ovos com o açúcar até obter um preparado claro e fofo. De seguida, adicione o óleo, o sumo e a raspa de laranja e misture bem. Entretanto, peneire a farinha com o fermento e o sal e junte, aos poucos, ao preparado. Depois, acrescente a amêndoa moída e envolva delicadamente até obter uma massa homogénea. Verta numa forma de chaminé previamente untada e enfarinhada. Por fim, leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante cerca de 35 a 40 minutos, ou até o palito sair limpo. Deixe amornar antes de desenformar.
Assim já temos diferenças importantes em relação à imagem: menos açúcar, sumo de laranja em vez de leite, farinha em quantidade diferente e adição de amêndoa, resultando num bolo de laranja e amêndoa.
