Pudim de Pão de Travessa
Ingredientes: 3 pães individuais duros; 3 ovos; 1 lata de leite condensado (400 g); 200 ml de natas; 3 chávenas de leite; açúcar em pó q.b. para polvilhar.
Preparação: Comece por partir o pão em pedaços grosseiros, procurando que fiquem mais ou menos do mesmo tamanho. Em seguida, disponha-os numa travessa de forno previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Entretanto, bata os ovos inteiros com o leite condensado, as natas e o leite até obter um creme liso e homogéneo. Logo depois, verta este preparado sobre o pão, garantindo que fica bem embebido. Leve a travessa ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 40 minutos, até o pudim ficar firme e dourado. Retire do forno e deixe arrefecer. Por fim, se desejar, polvilhe com açúcar em pó e, opcionalmente, um pouco de canela antes de servir.
Nota: Os doces de travessa são sempre uma aposta segura: fáceis, reconfortantes e prontos a levar diretamente à mesa, sem complicações.
