Bolo de café das 12 colheres

Este Bolo de Café das 12 colheres é uma receita caseira simples, fofa e muito aromática. A combinação do café líquido com o café solúvel intensifica o sabor, enquanto o leite e o óleo ajudam a manter a massa macia. Além disso, é preparado com medidas de colher, sendo perfeito para quem procura um bolo fácil e delicioso para acompanhar um café ou chá.

Ingredientes do Bolo de Café

3 ovos, 12 colheres de sopa de açúcar, 12 colheres de sopa de óleo, 6 colheres de sopa de leite, 6 colheres de sopa de café líquido, 1 colher de sopa de café solúvel em pó, 12 colheres de sopa de farinha com fermento e 1 colher de chá de fermento em pó.

Preparação do Bolo de Café

Comece por pré-aquecer o forno a 180 °C.

De seguida, unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve enquanto prepara a massa.

Entretanto, coloque os ovos inteiros e o açúcar numa taça grande.

Depois, bata com a batedeira durante alguns minutos, até obter uma mistura clara, volumosa e cremosa.

Em seguida, acrescente o óleo e continue a bater até ficar bem incorporado.

Preparação da massa com café

Desligue a batedeira e acrescente o leite, o café líquido e o café solúvel em pó.

De seguida, misture delicadamente com uma vara de arames ou espátula, até os ingredientes ficarem bem envolvidos.

À parte, misture a farinha com o fermento em pó.

Depois, acrescente os ingredientes secos ao preparado anterior, envolvendo cuidadosamente até obter uma massa homogénea e sem grumos.

Evite bater demasiado nesta fase, para que o bolo mantenha uma textura leve e macia.

Cozedura do Bolo de Café

Verta a massa para a forma previamente preparada e alise ligeiramente a superfície.

Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante aproximadamente 45 minutos.

Entretanto, acompanhe a cozedura, pois o tempo pode variar conforme o forno e o tamanho da forma utilizada.

Assim que o bolo estiver dourado, faça o teste do palito no centro. Se sair limpo, está pronto.

Por fim, retire do forno e deixe arrefecer durante alguns minutos antes de desenformar.

Dicas para um bolo mais fofo

Para conseguir uma massa macia, utilize os ovos e o leite à temperatura ambiente.

Além disso, bata bem os ovos com o açúcar, pois esta etapa ajuda a tornar o bolo mais leve.

Se desejar um sabor a café mais intenso, utilize café líquido forte, mas deixe-o arrefecer antes de o juntar à massa.

Evite abrir a porta do forno durante os primeiros 30 minutos para não prejudicar o crescimento do bolo.

Como servir e conservar

Este bolo fica delicioso simples, mas também pode ser polvilhado com açúcar em pó depois de arrefecer.

Sirva acompanhado de café, chá ou um copo de leite, sendo uma excelente opção para o pequeno-almoço ou lanche.

Depois de frio, conserve-o num recipiente bem fechado, à temperatura ambiente, durante cerca de 2 a 3 dias.

O Bolo de Café mantém um aroma delicioso e uma textura agradável, sendo uma receita prática para preparar em qualquer ocasião.