Tranças Doces de Páscoa

Tranças Doces de Páscoa são uma receita caseira, fofa e aromática, perfeita para partilhar nesta época festiva. A laranja dá frescura à massa, enquanto as amêndoas e o chocolate tornam cada fatia ainda mais saborosa.

Ingredientes:

500 g de farinha, 14 g de levedura seca (2 saquetas de 7 g), 1 pitada de sal, 4 colheres de sopa de açúcar, raspa de 2 laranjas, 5 colheres de sopa de leite morno, 3 ovos, 5 colheres de sopa de manteiga derretida, 50 g de amêndoas torradas grosseiramente picadas (+ 20 g para polvilhar), 100 g de chocolate 85% cacau em pedaços.

Preparação:

Comece por misturar, numa taça grande, a farinha com a levedura e o sal. De seguida, abra uma cavidade ao centro e junte o açúcar, a raspa de laranja, o leite morno, dois ovos batidos e 4 colheres de sopa de água morna. Misture até obter uma massa macia. Depois, acrescente a manteiga derretida e amasse até ficar bem incorporada e a massa lisa. Cubra e deixe levedar num local morno durante 1 a 2 horas, até duplicar de volume.

Entretanto, prepare as amêndoas e o chocolate. Quando a massa estiver levedada, divida-a em duas partes e estenda cada uma num retângulo com cerca de 30 × 40 cm. Em seguida, corte cada retângulo em três tiras compridas, ficando com seis no total. Pincele as tiras com o terceiro ovo batido, distribua as amêndoas e o chocolate e enrole cada tira como se fosse uma torta, apertando bem.

Depois, agrupe três rolos de cada vez e forme duas tranças, unindo e escondendo as extremidades por baixo. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, cubra com um pano e deixe levedar mais 30 minutos.

Por fim, pincele com o restante ovo e polvilhe com as amêndoas reservadas. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante cerca de 20 minutos, até ficarem douradas. Finalmente, deixe arrefecer sobre uma grelha antes de servir.

Perfeitas para a mesa de Páscoa