Tranças Doces

Ingredientes:
500 g de farinha, 14 g de levedura seca (2 saquetas de 7 g), 1 pitada de sal, 4 colheres de sopa de açúcar, raspa de 2 laranjas, 5 colheres de sopa de leite morno, 3 ovos, 5 colheres de sopa de manteiga derretida, 50 g de amêndoas torradas grosseiramente picadas (+ 20 g para polvilhar), 100 g de chocolate 85% cacau em pedaços.

Preparação:

Numa taça grande, misture a farinha com a levedura e o sal. Abra uma cavidade ao centro e junte o açúcar, a raspa de laranja, o leite morno, dois ovos batidos e 4 colheres de sopa de água morna. Misture até obter uma massa macia. Acrescente a manteiga derretida e amasse até ficar bem incorporada e a massa lisa. Cubra e deixe levedar em local morno durante 1 a 2 horas, até duplicar de volume.
Divida a massa em duas partes e estenda cada uma num retângulo com cerca de 30 x 40 cm. Corte cada retângulo em três tiras compridas, ficando com seis no total. Pincele as tiras com o terceiro ovo batido, distribua as amêndoas e o chocolate e enrole cada tira como se fosse uma torta, apertando bem.
Agrupe três rolos de cada vez e forme duas tranças, unindo e escondendo as extremidades por baixo. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, cubra com um pano e deixe levedar mais 30 minutos.

Por fim, pincele com o restante ovo e polvilhe com as amêndoas reservadas. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante cerca de 20 minutos, até ficarem douradas. Deixe arrefecer sobre uma grelha antes de servir.

Perfeitas para a mesa de Páscoa