Pastelão de Nata Cremoso
Cremoso, Dourado e Fácil
Pastelão de Nata Cremoso é uma sobremesa simples e irresistível, com base estaladiça de massa folhada e um recheio suave feito com gemas e natas. O toque de limão deixa o sabor mais fresco e equilibrado.
Ingredientes:
1 base de massa folhada, 8 gemas de ovo, 400 ml de natas frescas, 2 colheres de sobremesa de farinha, 200 g de açúcar, 1 pequena casca de limão.
Preparação: Comece por pré-aquecer o forno a 200 ºC. De seguida, forre uma tarteira com a massa folhada, dobrando ligeiramente as extremidades para dentro. Pique o fundo com um garfo e leve ao forno durante cerca de 10 minutos, apenas até começar a dourar.
Entretanto, misture as gemas com o açúcar numa taça. Depois, junte as natas e a farinha e bata bem até obter um preparado homogéneo. Em seguida, leve ao lume com a casca de limão, mexendo sempre até o creme engrossar.
Quando a massa estiver pronta, retire-a do forno e, se necessário, pique novamente o fundo. Depois, retire a casca de limão do creme e verta-o sobre a massa. Por fim, leve novamente ao forno até a superfície ficar dourada e o recheio firme, mas ainda cremoso. Finalmente, deixe arrefecer antes de servir.
