Doce de Figos-da-Índia – Receita Caseira
O Doce de Figos-da-Índia é uma receita caseira simples e deliciosa, perfeita para aproveitar este fruto tão especial. Com uma textura cremosa e um sabor delicado, este doce fica excelente para servir ao pequeno-almoço ou ao lanche, acompanhado de pão, torradas ou queijo.
Ingredientes: 1 kg de figos-da-Índia maduros, 500 g de açúcar, sumo de 1 limão e 1 pau de canela.
Preparação: Antes de mais, use luvas para retirar cuidadosamente os picos dos figos-da-Índia. De seguida, lave-os, descasque-os e corte a polpa em pedaços. Depois, coloque a fruta num tacho e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 15 minutos. Entretanto, esmague a polpa e passe-a por um passador fino para retirar as numerosas sementes. Em seguida, volte a colocar a polpa no tacho, junte o açúcar, o sumo de limão e o pau de canela. Deixe cozinhar lentamente durante 30 a 40 minutos, mexendo regularmente, até obter um doce espesso e brilhante. Por fim, retire a canela e distribua o doce ainda quente por frascos esterilizados. Finalmente, feche bem e deixe arrefecer.
Sugestão: fica delicioso com pão alentejano, torradas ou queijo.