Tigelada da Lousã
Receita Tradicional
A Tigelada da Lousã é uma sobremesa tradicional portuguesa, muito apreciada pela sua textura cremosa e pelo sabor delicado a limão e canela.
Ingredientes:
6 ovos, 250 g de açúcar, 750 ml de leite, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, raspa de 1 limão, 1 colher (chá) de canela em pó e 1 pitada de sal.
Preparação:
Preparação: Antes de mais, para preparar a Tigelada da Lousã, coloque uma tigela de barro no forno e pré-aqueça a 200 °C, para que fique bem quente. Entretanto, bata ligeiramente os ovos com o açúcar, sem deixar criar demasiada espuma. De seguida, junte a farinha peneirada e misture até ficar sem grumos. Depois, acrescente aos poucos o leite, a raspa de limão, a canela e o sal, envolvendo bem. Em seguida, verta cuidadosamente o preparado na tigela de barro já quente. Por fim, leve ao forno durante cerca de 35 a 45 minutos, até a tigelada ficar firme, bem dourada e com a superfície tostada. Finalmente, deixe arrefecer e sirva na própria tigela, simples ou polvilhada com um pouco de canela.
