Pudim Cremoso de Bolacha Maria
Fácil, Cremoso e Caseiro
Pudim Cremoso de Bolacha Maria é uma sobremesa simples, suave e muito fácil de preparar. A bolacha Maria dá-lhe uma textura especial e combina perfeitamente com o leite condensado, a baunilha e o caramelo.
Ingredientes: 150 g de bolacha Maria, 6 ovos, 1 lata de leite condensado (397 g), 500 ml de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha e caramelo líquido q.b.
Preparação: Comece por pré-aquecer o forno a 170 ºC e cubra o fundo e as laterais de uma forma de pudim com caramelo líquido. Entretanto, triture as bolachas Maria até ficarem bem finas. De seguida, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, a baunilha e a bolacha triturada no liquidificador e bata apenas até obter um preparado homogéneo. Depois, verta a mistura na forma e cubra com papel de alumínio. Coloque a forma num tabuleiro com água quente e leve ao forno, em banho-maria, durante cerca de 60 minutos. Em seguida, verifique a cozedura e, se necessário, deixe mais 10 minutos. Por fim, retire do forno, deixe arrefecer completamente e leve ao frigorífico durante pelo menos 6 horas, de preferência de um dia para o outro. Antes de servir, passe cuidadosamente uma faca à volta da forma e desenforme.
Dica: Para um pudim especialmente cremoso, evite bater demasiado a mistura e não deixe cozer em excesso. Deve ficar firme nas extremidades e ligeiramente tremido no centro ao sair do forno.
