Bolo de Limão

2 chávenas de chá de Açúcar
2 chávenas de chá de Farinha
1/2 chávena de Óleo

4 Ovos
1 colher de chá de Fermento em pó
Sumo e raspa de 1 Limão (grande)

Bata os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Junte o óleo, o sumo e a raspa de limão, batendo até tudo estar bem misturado.

Adicione o fermento e farinha, envolvendo bem na massa sem bater.

Coloque a massa numa forma de buraco, bem untada e enfarinhada, e leve a cozer em forno aquecido a 180º, durante aproximadamente 40m.

Fonte:sopasamesa.blogspot.pt