Pudim de Coco

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
1 frasco pequeno de leite de coco

3 ovos
1 chávena de chá de coco ralado
Caramelo para forrar a forma

Preparação:

Bata o leite condensado, o leite de coco e os ovos.
Acrescente o coco ralado, misturando delicadamente, sem bater.

Despeje a mistura do leite, ovos e coco na forma caramelizada, cubra com papel de alumínio.
Coza em banho- Maria por cerca de 1 hora e 30 minutos em fogo médio, 180º +- ou cozinhe em panela de pressão por 20 minutos

Fonte pt.petitchef.com e atdigital.com.br