Telhas de Chocolate
Crocantes, Cremosas e com um Toque de Baunilha
As Telhas de Chocolate são uma sobremesa elegante e deliciosa, que combina chocolate crocante com um creme suave de baunilha. Além disso, os bagos de romã acrescentam frescura e um toque de cor, tornando estes doces perfeitos para ocasiões especiais.
Ingredientes
150 g de açúcar; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de Maizena; 5 gemas; 500 ml de leite; 1 colher de chá de aroma de baunilha; 200 g de telhas de chocolate; 1 romã.
Preparação das Telhas de Chocolate
Primeiro, misture o açúcar com a farinha, a Maizena, as gemas e 200 ml de leite, mexendo até obter um preparado homogéneo.
Entretanto, leve ao lume os restantes 300 ml de leite com o aroma de baunilha. Assim que ferver, verta-o gradualmente sobre a mistura das gemas, mexendo sempre com uma vara de arames.
De seguida, leve novamente ao lume brando e mexa até obter um creme espesso e aveludado. Depois, transfira para uma taça e deixe arrefecer completamente.
Em seguida, coloque o creme num saco de pasteleiro com boquilha frisada e recheie cuidadosamente as cavidades das telhas de chocolate.
Por fim, retire os bagos da romã, distribua-os sobre o creme e sirva.
Sugestão: Recheie as telhas pouco antes de servir, para manter a textura crocante do chocolate e a frescura do creme.
