Bolo Grego

Ingredientes: 3 chávenas de farinha de trigo; 1 chávena e meia de açúcar; 1 chávena de manteiga amolecida; 4 ovos; 1 chávena de leite; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de extracto de baunilha; raspa de 1 laranja; açúcar em pó para polvilhar.

Preparação: Comece por pré-aquecer o forno a 180 ºC e untar uma forma. De seguida, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Depois disso, junte os ovos um a um, batendo entre cada adição. Em seguida, adicione o leite, a baunilha e a raspa de laranja. À parte, peneire a farinha com o fermento e, logo depois, incorpore-os na massa, envolvendo até ficar homogénea. Verta o preparado para a forma e leve ao forno durante 45 a 50 minutos, ou até ficar dourado e um palito sair limpo. Por fim, retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e polvilhe com açúcar em pó antes de servir.