Pudim de Mel do Algarve
Tradicional, Aromático e Muito Saboroso
O Pudim de Mel do Algarve é uma sobremesa tradicional, rica e muito aromática. O mel, a canela e a raspa de limão dão-lhe um sabor intenso, enquanto o azeite acrescenta uma nota típica e especial.
Ingredientes
12 ovos, 500 g de açúcar, 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de azeite, raspa de 1 limão, 1 colher de chá de canela e manteiga q.b. para untar.
Preparação do Pudim de Mel do Algarve
Comece por pré-aquecer o forno a 180 °C.
De seguida, coloque os ovos, o açúcar, o mel, o azeite, a raspa de limão e a canela numa taça. Misture bem até obter um preparado homogéneo.
Depois, unte uma forma com manteiga e verta o preparado.
Em seguida, coloque a forma num tabuleiro com água quente e leve ao forno, em banho-maria, durante cerca de 1 hora.
Assim que o pudim estiver firme, retire do forno e deixe arrefecer completamente.
Por fim, leve ao frigorífico antes de servir. Tradicionalmente, o Pudim de Mel do Algarve pode ser servido no próprio recipiente, mas também pode ser desenformado depois de bem frio.
