Cheesecake de Oreo (Bimby)
Cremoso, Fresco e com Deliciosos Pedaços de Oreo
Este Cheesecake de Oreo é uma sobremesa fresca, cremosa e irresistível, perfeita para quem adora estas bolachas de chocolate. A base crocante combina com o recheio suave de queijo-creme, natas e leite condensado. Além disso, é preparado na Bimby e não precisa de ir ao forno.
Ingredientes do Cheesecake de Oreo
2 pacotes de bolachas Oreo, 100 g de margarina, 400 ml de natas para bater, 200 g de queijo-creme, 185 g de leite condensado e 5 folhas de gelatina neutra.
Preparação da base de Oreo na Bimby
Comece por separar as bolachas Oreo e retirar o recheio branco, colocando-o numa taça. Reserve este creme para utilizar posteriormente.
De seguida, coloque as bolachas sem recheio no copo da Bimby e triture com alguns toques de Turbo.
Depois, retire 5 colheres de sopa de bolacha triturada e reserve para o recheio e a decoração.
Em seguida, acrescente a margarina às restantes bolachas que ficaram no copo.
Programe 30 segundos, velocidade 6, até obter uma mistura homogénea.
Transfira o preparado para uma forma de aro amovível e pressione bem, formando uma base compacta.
Leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
Preparação da gelatina
Entretanto, coloque as folhas de gelatina em água fria durante aproximadamente 5 minutos.
De seguida, aqueça 2 colheres de sopa das natas numa taça pequena, sem deixar ferver.
Depois, escorra bem a gelatina e dissolva-a nas natas quentes, mexendo até não restarem pedaços.
Reserve durante alguns instantes.
Preparação do Cheesecake de Oreo na Bimby
Comece por bater as restantes natas bem frias até ficarem firmes. Reserve no frigorífico.
De seguida, coloque no copo da Bimby o recheio branco das Oreo, o queijo-creme e o leite condensado.
Programe 15 segundos, velocidade 4, até obter um creme uniforme.
Depois, acrescente a gelatina dissolvida e programe novamente 15 segundos, velocidade 4.
Em seguida, transfira o preparado para uma taça e envolva delicadamente as natas batidas.
Acrescente também 2 colheres de sopa da bolacha triturada reservada.
Misture com uma espátula, fazendo movimentos suaves para manter o recheio leve e cremoso.
Montagem do cheesecake
Retire a forma do frigorífico e verta cuidadosamente o recheio sobre a base de Oreo.
De seguida, alise a superfície com uma espátula.
Depois, leve ao frigorífico durante pelo menos 4 a 6 horas, ou até o cheesecake ficar bem firme.
Para conseguir uma consistência ainda melhor, pode deixá-lo no frigorífico de um dia para o outro.
Decoração do Cheesecake de Oreo
Assim que estiver firme, retire cuidadosamente o aro da forma.
De seguida, polvilhe a superfície com as restantes bolachas Oreo trituradas.
Se desejar, também pode decorar com algumas bolachas inteiras ou partidas ao meio.
Por fim, sirva o Cheesecake de Oreo bem fresco, cortado em fatias.
Dicas para um cheesecake mais cremoso
Para conseguir uma textura suave, utilize queijo-creme à temperatura ambiente e natas bem frias.
Além disso, dissolva completamente a gelatina antes de a juntar ao recheio, evitando a formação de pequenos grumos.
Se preferir uma base menos gordurosa, pode utilizar 50 g de margarina, especialmente se triturar as bolachas com o recheio original.
Como conservar
Depois de preparado, guarde o cheesecake no frigorífico, devidamente tapado, durante cerca de 2 a 3 dias.
Evite deixá-lo demasiado tempo à temperatura ambiente, para que mantenha a consistência firme e cremosa.
É uma excelente sobremesa para preparar com antecedência e servir em festas, aniversários ou reuniões familiares.
