Marmelada

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Marmelada

Marmelos
Metade do peso da fruta em açúcar

Lavar os marmelos para retirar toda a sujidade e penugem própria da fruta.
Cortar ao meio, colocar num tacho com água e levar ao lume até estarem cozidos.
Escorrer e deixar arrefecer.

Retirar o caroço com uma colher e colocar novamente os marmelos num tacho com o açúcar.
Levar a ferver até obter o ponto de estrada (quando se passa com a colher de pau vê-se o fundo do tacho).
Passar com a varinha mágica para reduzir tudo a puré.

Colocar a marmelada em taças ou em travessas e tapá-la com papel vegetal.

Fonte:bembons.blogspot.pt

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Veja também a receita  Gomas

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