Mini Flans de Bolacha Maria

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Mini Flans de Bolacha Maria

1 litro de leite
6 gemas
6 colheres de sopa de açúcar

2 pacotes de Pudim Mandarim
18 bolachas Maria
caramelo q.b

Desfaça os dois pacotinhos de Pudim Mandarim com 2 dl de leite e junte as gemas previamente batidas com o açúcar.
Leve ao lume o restante leite com as bolachas Maria. Assim que o leite estiver quase a ferver, junte a mistura anterior mexendo sempre durante cerca de 5 minutos.

Retire do lume e passe a varinha mágica para que a bolacha fique completamente desfeita e a mistura uniforme. Coloque nas forminhas untadas com caramelo, deixe arrefecer e leve ao frigorífico.

Fonte: deliciasecompanhia.blogspot.pt

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Veja também a receita  Pudim de Laranja e Vinho do Porto

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