Pudim de Bolacha, Chocolate e Caramelo

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Ingredientes:

1 saqueta de pudim instantâneo de chocolate (Boca Doce)
1 saqueta de pudim instantâneo de caramelo (Boca Doce)
Bolacha torrada retangular

1 litro de leite + leite para embeber as bolachas
8 colheres de sopa de açúcar
4 folhas de gelatina incolor

1 ou 2 bolachas para decorar
Toffee de caramelo para decorar (facultativo)

Preparação:

Coloque no fundo de uma travessa uma ou duas camadas de bolacha previamente embebidas em leite frio e reserve.
Ponha duas folhas de gelatina a demolhar em água fria durante uns minutos.

Entretanto prepare o pudim instantâneo de chocolate seguindo as instruções constantes na saqueta (meio litro de leite + 4 colheres de sopa de açúcar). Quando estiver pronto junte as folhas de gelatina escorridas e mexa bem até se integrarem no pudim.

Deixe arrefecer uns minutos e verta com muito cuidado sobre as bolachas que se encontram na travessa.
Leve ao frigorífico durante cerca de 45 minutos a uma hora.

Findo esse tempo, volte a a colocar sobre o pudim de chocolate uma camada de bolacha previamente embebida em leite frio.

Para preparar o pudim de caramelo, volte a repetir o mesmo procedimento que fez em relação ao pudim de chocolate (meio litro de leite + 4 colheres de sopa de açúcar). Não se esqueça de adicionar também as duas folhas de gelatina demolhadas em água fria e escorridas.

Verta cuidadosamente o preparado anterior, por cima da camada de pudim de chocolate e bolacha.
Leve novamente ao frio durante umas horas até solidificar.
Na hora de servir, decore a gosto com bolacha ralada e toffee de caramelo.

Fonte http://temperosdaiza.blogspot.com

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