Doce de Café com Leite Condensado e bolacha Maria
Cremoso, Fácil e com Sabor Intenso a Café
Este Pavê de Café com Leite Condensado é uma sobremesa cremosa, simples e muito saborosa. As camadas de bolacha Maria embebidas em café combinam com um creme suave de leite condensado e natas, criando uma sobremesa perfeita para servir bem fresca.
Ingredientes: 5 gemas, 500 ml de leite, 250 g de bolacha Maria, 2 dl de café forte, 1 pacote de natas, 3 colheres de sopa de amido de milho e 1 lata de leite condensado magro, previamente cozido.
Preparação:
Comece por triturar cerca de 50 g das bolachas e reserve para a decoração final.
De seguida, retire uma pequena quantidade do leite e utilize-a para dissolver o amido de milho. Reserve o restante leite.
Entretanto, coloque num tacho o leite condensado cozido, as natas e o restante leite. Leve a lume brando e mexa até ficar bem envolvido.
À parte, misture as gemas com o amido de milho dissolvido. Depois, adicione aos poucos a mistura quente de leite condensado, mexendo sempre para evitar que as gemas cozinhem.
Em seguida, leve novamente ao lume e mexa continuamente até o creme engrossar e ficar homogéneo.
Depois, espalhe uma camada fina de creme no fundo de um pirex. Passe rapidamente as bolachas pelo café e disponha-as por cima do creme.
Repita as camadas de creme e bolacha embebida em café até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
Por fim, deixe arrefecer completamente e leve ao frigorífico. Na hora de servir, polvilhe com a bolacha triturada reservada.
Sirva o Pavê de Café com Leite Condensado bem fresco.
