Queijadas de queijo fresco
Cremosas, Leves e Muito Fáceis
Estas Queijadas de Queijo Fresco são simples, cremosas e muito delicadas. Ficam ligeiramente douradas por fora e macias por dentro, sendo perfeitas para servir ao lanche ou como sobremesa.
Ingredientes: 500 ml de leite, 6 queijos frescos, 250 g de açúcar, 75 g de margarina, 2 ovos e 100 g de farinha.
Preparação: Começar por pré-aquecer o forno a 180 ºC. Coloque os queijos frescos no liquidificador ou num robot de cozinha e triture durante alguns segundos, até ficarem cremosos.
De seguida, junte a margarina amolecida, os ovos e o açúcar e bata durante cerca de 3 minutos, até obter um preparado liso e homogéneo. Depois, acrescente a farinha e o leite e bata novamente durante cerca de 2 minutos, até a massa ficar uniforme e sem grumos.
Entretanto, prepare pequenas formas de silicone e distribua o preparado, deixando um pouco de espaço até ao bordo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 20 minutos**, ou até as queijadas ficarem ligeiramente douradas e firmes nas extremidades.
Por fim, retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar, para evitar que se partam. Sirva à temperatura ambiente ou bem frescas, conforme preferir.
