Filhós de Chila

Ingredientes:

400 g de chila cozida e espremida
4 colheres de sopa de farinha
4 ovos

óleo para fritar
açúcar e canela para polvilhar
Preparação:

Coza a chila em água e sal.
Em seguida, esprema bem e desfaça-a em fios com as mãos. Deite a chila num alguidar e junte a farinha e os ovos inteiros. Bata tudo muito bem.

Deste preparado molde, com duas colheres de sopa, as filhós e coloque-as em óleo previamente aquecido.
Depois de frias, escorra-as sobre papel absorvente, envolvendo-as com açúcar e canela, enquanto bem quentes.

Fonte: natalnatal.no.sapo.pt