Bolo Pudim de Chocolate e leite condensado

Este Bolo Pudim de Chocolate e Leite Condensado combina duas sobremesas numa só: um bolo de chocolate macio e um pudim cremoso. Durante a cozedura, as camadas separam-se naturalmente, criando uma sobremesa bonita e muito saborosa.

Ingredientes:  Para o bolo: 1 chávena de açúcar, 1½ chávena de farinha de trigo, ½ chávena de leite, ½ chávena de chocolate em pó, 150 g de manteiga derretida, 1 colher (chá) de fermento em pó e 3 ovos. Para o pudim: 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata de leite, 4 ovos e caramelo líquido q.b.

Preparação: Comece por pré-aquecer o forno a 180 ºC. Para o pudim, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogénea e reserve. De seguida, prepare o bolo, batendo os ovos com o açúcar e juntando depois a manteiga derretida, o leite, o chocolate em pó, a farinha e, por fim, o fermento. Entretanto, cubra o interior de uma forma redonda com caramelo líquido. Verta primeiro o preparado do pudim e, depois, coloque cuidadosamente a massa do bolo por cima. Durante a cozedura, as duas camadas irão separar-se naturalmente. Por fim, leve ao forno, em banho-maria, durante cerca de 45 minutos a 180 ºC. Verifique a cozedura antes de retirar, desenforme ainda morno e deixe arrefecer completamente. Depois, leve ao frigorífico durante **pelo menos 4 horas, de preferência de um dia para o outro**, e sirva bem fresco.