Bolo de Amêndoa
Fofo e Cremoso
Este Bolo de Amêndoa é uma sobremesa irresistível, com uma massa fofa e saborosa, um delicioso creme de pasteleiro e amêndoa torrada. Além disso, é uma receita simples de preparar e perfeita para servir num almoço em família ou numa ocasião especial.
Ingredientes:
Para o bolo:
5 ovos, 150 g de amêndoa moída, 150 g de açúcar, 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo e 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
Para o creme: 5 colheres (sopa) de Bage Cremin, 5 colheres (sopa) de açúcar em pó e 15 colheres (sopa) de água.
Para decorar: amêndoa laminada ou picada torrada q.b.
Preparação: Comece por separar as gemas das claras. De seguida, misture a amêndoa moída com as gemas, o açúcar, a farinha e o fermento até obter um preparado homogéneo. Entretanto, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na massa, sem bater. Depois, verta o preparado numa forma previamente untada com manteiga e leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante cerca de 30 a 35 minutos, ou até estar cozido. Retire e deixe arrefecer antes de desenformar.
Entretanto, prepare o creme, misturando o Bage Cremin com o açúcar em pó e a água até ficar liso e cremoso. À parte, torre ligeiramente a amêndoa no forno. Por fim, cubra o bolo já frio com o creme e decore generosamente com a amêndoa torrada.
