Ferraduras Tradicionais
Fofinhas, Douradas e com Sabor a Tradição
As Ferraduras Tradicionais são bolos caseiros de massa levedada, aromatizados com limão e canela. Além disso, ficam fofinhos por dentro e dourados por fora, sendo perfeitos para acompanhar um café ou chá.
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo sem fermento; 500 g de açúcar; 1 ovo; 25 g de fermento de padeiro fresco; 150 ml de água morna; 70 g de margarina derretida; 1 pitada de sal; raspa de 1 limão; 1 colher de chá de canela; 1 ovo batido para pincelar.
Preparação das Ferraduras Tradicionais
Primeiro, misture a farinha, o açúcar, a canela e a raspa de limão.
De seguida, adicione o ovo e a margarina derretida. Entretanto, dissolva o fermento na água morna e junte à mistura, juntamente com o sal.
Depois, amasse bem até obter uma massa homogénea. Em seguida, tape e deixe levedar durante 4 a 5 horas, num local morno, até aumentar de volume.
Após a levedação, molde pequenas porções em forma de ferradura e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Por fim, pincele com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 20 a 25 minutos, até dourarem.
Depois de prontas, deixe arrefecer ligeiramente e sirva as Ferraduras Tradicionais ainda mornas.
Sugestão
Para conservar as ferraduras fofinhas, guarde-as num recipiente bem fechado depois de arrefecerem. Além disso, pode servi-las com manteiga ou compota.
