Queques de Iogurte com Pepitas de Chocolate

Ingredientes:

– 4 ovos
– 2 chávenas de açúcar (não encha a chávena completamente)
– 2 chávenas de farinha (não encha a chávena completamente)
– 2 iogurtes a gosto (usei iogurtes de manda magros)

– 1 colher de sopa de raspa de limão
– pepitas de chocolate (usei cerca de 1/2 dúzia por queque)
– corante alimentar vermelho (é dispensável)

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Comece por bater os ovos com o açúcar, depois de ter um creme, acrescente a farinha e continua a bater até ter um creme homogéneo.

Acrescente depois os iogurtes e a raspa de limão e misture tudo muito bem. Com o auxílio de uma colher de gelados, deite o preparado em forminhas (usei de silicone). Com um palito, molhe um pouco no corante alimentar vermelho e passe pela massa dos queques, faça desenhos se quiser.

Por fim deita as pepitas de chocolate e leve ao forno até ficarem dourados, cerca de 30 minutos.

Fonte: ameugosto.blogspot.pt