Bolachas de Manteiga com Limão

Ingredientes:

200 g de açúcar
200 g de manteiga
3 ovos + 1 p/ pincelar (opcional)

500 g de farinha
raspa de ½ limão

Confeção:

Misture todos os ingredientes e amasse até obter uma massa homogénea, deixando depois descansar por 30 minutos.

Ligue o forno a 180º C. Estenda a massa com o rolo, divida-a em porções e molde-as em bolinhas.
Disponha as bolachas num tabuleiro untado, espalme-as um pouco e pincele com ovo batido. Leve ao forno a dourar durante 15 minutos.

Depois de cozidas, descole de imediato as bolachas do tabuleiro, usando uma espátula. Deixe arrefecer e sirva-as decoradas a gosto.

Fonte:www.docesregionais.com