Bolo de Chocolate – sai sempre bem

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Ingredientes bolo:

2 medidas* de farinha
2 medidas de açúcar
4 ovos

1 medida de óleo
1 medida de chocolate ou cacau em pó

1 medida de água a ferver – eu deixo arrefecer um pouco
1 c. chá, fermento em pó
*A medida – uso sempre chávena de 125ml

Esta maravilha ainda tem uma cobertura, que eu só faço em dia de festa, mas deixo a receita.

Ingredientes cobertura:

6 c. sopa açúcar
4 c. sopa de chocolate ou cacau em pó

2 c. sopa de margarina
7 c. sopa de leite

Preparação bolo:

Bater o açúçar com os ovos, bem. Juntar o óleo, o chocolate e a farinha com o fermento.
Bate-se muito bem e adiciona-se aos poucos a água quente.

Leva-se em forma untada, com margarina e cacau, a forno pré-aquecido a 180ºC, mais ou menos 30 minutos. Fazer o teste do palito e desenformar.

Este bolo é humido, mas se o quiser “mais molhadinho” aos 20 minutos faça o teste do palito.

Preparação cobertura:
Pode ser feito no microndas ou em banho maria.

Misturar o chocolate, o açúcar, a margarina e o leite. Mexer bem até ficar uniforme.
Espalhar no bolo ainda quente e picado com um garfo (para ensopar).
Neste caso apenas o polvilhei, depois de frio, com açúcar em pó.

Fonte: batznacozinha.blogspot.pt

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