Bolo de Amêndoa Húmido com Doce de Ovos

Este bolo de amêndoa húmido com doce de ovos é uma sobremesa deliciosa, perfeita para ocasiões especiais ou para acompanhar um café. A massa fica macia e húmida, com o sabor delicado da amêndoa. Para finalizar, o doce de ovos deixa o bolo ainda mais irresistível.

Ingredientes: 6 ovos, 150 g de farinha, 250 g de açúcar, 1 c. chá de fermento em pó, 200 g de amêndoa ralada, doce de ovos q.b.

Preparação: Pré-aqueça o forno a 180 °C. Entretanto, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. De seguida, junte a amêndoa ralada e misture bem. Depois, adicione a farinha peneirada juntamente com o fermento e envolva delicadamente. Verta a massa numa forma previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno durante cerca de 30 a 35 minutos ou até estar cozido. Faça o teste do palito.

Por fim, deixe o bolo arrefecer e cubra com o doce de ovos antes de servir

Depois de frio, cubra com doce de ovos e sirva: https://www.sobremesasdeportugal.pt/doce-de-ovos-tradicional/

✨ Dica:
Se quiseres o bolo ainda mais húmido, podes regar com uma calda simples (água + açúcar + um toque de limão) antes de colocar o doce de ovos.