Bolo de Maçã das Colheres

Este Bolo de Maçã é uma receita caseira simples, húmida e muito aromática. Preparado com ingredientes medidos à colher, combina a doçura natural das maçãs com o aroma da canela e do limão. É perfeito para acompanhar um café ou chá e não precisa de balança para medir os ingredientes.

Ingredientes do Bolo de Maçã

4 maçãs, 10 colheres de sopa de farinha, 8 colheres de sopa de açúcar, 6 colheres de sopa de leite, 4 colheres de sopa de óleo, 2 ovos, 1 colher de sopa de fermento em pó, raspa de 1 limão e canela em pó q.b.

Preparação das maçãs

Comece por descascar as maçãs e cortá-las em fatias finas.

De seguida, unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha, garantindo que o fundo e as laterais ficam bem preparados.

Depois, distribua as fatias de maçã pelo fundo da forma, formando camadas sem as pressionar demasiado.

Por fim, polvilhe a última camada com canela a gosto.

Preparação do Bolo de Maçã

Entretanto, coloque os ovos e o açúcar numa taça. Bata até obter uma mistura clara e homogénea.

De seguida, acrescente o óleo, a raspa de limão e o leite. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.

Depois, adicione a farinha e o fermento em pó, envolvendo até obter uma massa lisa e sem grumos.

Em seguida, verta cuidadosamente o preparado sobre as maçãs, procurando cobrir toda a superfície.

Bata ligeiramente com a forma sobre a bancada para ajudar a massa a distribuir-se entre as fatias de maçã.

Cozedura no forno

Leve ao forno previamente aquecido a cerca de 180 °C durante 30 a 40 minutos.

Entretanto, acompanhe a cozedura, pois o tempo pode variar conforme o forno e o tamanho da forma.

Assim que a superfície estiver dourada, faça o teste do palito numa zona de massa para verificar se está cozida.

Depois, retire do forno e deixe arrefecer quase completamente antes de desenformar.

Dicas para um bolo mais húmido

Para obter uma textura macia, escolha maçãs maduras e sumarentas. Além disso, corte-as em fatias finas para que cozinhem de maneira uniforme.

Evite bater demasiado a massa depois de acrescentar a farinha, pois isso pode tornar o bolo mais compacto.

Se gostar de um aroma mais intenso, acrescente um pouco mais de canela às camadas de maçã.

Como servir e conservar

Este bolo fica delicioso simples ou acompanhado de uma chávena de chá ou café.

Depois de frio, conserve-o num recipiente fechado. Se desejar guardá-lo durante mais tempo, coloque-o no frigorífico e consuma no prazo de 3 dias.

Antes de servir, pode deixar as fatias alguns minutos à temperatura ambiente para recuperar a textura mais macia.