Bolo Irresistível de Cenoura e Nozes

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Ingredientes:

4 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha

1 chávena de óleo
1 chávena de cenoura ralada e crua

1 chávena de nozes partidas aos pedaços
1 pitada de canela
1 colher de café de fermento

Preparação:

Primeiro bate-se os ovos inteiros com o açúcar, a farinha, óleo, cenoura, nozes, a canela e o fermento. Envolve-se tudo bem.

Seguidamente, unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha. Verte-se a massa para a mesma e leva-se ao forno a 180º.
Quando pronto e depois de frio, desenforma-se. Polvilha-se, se preferir, com açúcar fino e cenouras em massa.

Fonte:chocolatepimentamaracuja.blogspot.pt

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