Delícia de Laranja com Bolacha de Chocolate e Framboesas

Esta Delícia de Laranja com Bolacha de Chocolate e Framboesas é uma sobremesa fresca, cremosa e cheia de contraste. O creme suave de laranja combina com a bolacha de chocolate e a acidez das framboesas, criando um doce equilibrado e muito saboroso.

Ingredientes: 300 ml de leite condensado, 4 ovos, 1 laranja, 3 colheres (sopa) de açúcar, 200 ml de natas para bater, 100 g de bolachas de chocolate e framboesas frescas q.b.

Preparação: Comece por separar as gemas das claras. Num tacho, misture o leite condensado com as gemas, o sumo e a raspa da laranja. De seguida, leve a lume brando, mexendo sempre, até obter um creme espesso e aveludado. Retire do lume, transfira para uma taça e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. Entretanto, bata as claras em castelo e adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até ficarem firmes e brilhantes. À parte, bata as natas bem frias até ficarem consistentes e, depois, envolva delicadamente as claras. Esmague grosseiramente as bolachas de chocolate e distribua-as por taças, alternando camadas de bolacha, creme de laranja e preparado de natas. Por fim, leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas e, antes de servir, decore com framboesas frescas.
Sugestão: Para uma versão mais fresca e frutada, substitua as bolachas de chocolate por manga cortada em pequenos cubos.