Pudim de gelatinas

Ingredientes:

. 4 pacotes de gelatinas de sabores e cores diferentes (tutti-frutti, ananás, laranja e melancia)
. 1 lata de leite de coco (4x 2 colheres de sopa)
. água fervente (4x 150mL)

. água fria (4x 150mL)
. um fio de óleo (para untar a forma)

Para decorar

. 100mL de natas vegetais açucaradas Dulce Funny, Sodifer
. framboesas e mirtilos q.b.

Preparação:

. Unte bem uma forma de pudim com óleo (não se preocupe que o sabor não passa para a gelatina e na hora de desenformar é uma ajuda preciosa). Se usar tacinhas para doses individuais não precisa de untar.

. Pegue numa das embalagens de gelatina e dissolva o seu conteúdo em 150mL de água fervente, mexendo bem até dissolver.

. Depois acrescente 150mL de água fria à mistura e mexa novamente.
. Coloque metade da gelatina dissolvida na forma para pudim, previamente untada com óleo, ou divida por tacinhas.
. Leve ao congelador durante 20 minutos.

. À metade que sobrou da gelatina dissolvida, adicione 2 colheres de sopa de leite de coco. Misture até formar um creme homogéneo.

. Passados os 20 minutos, retire a forma de pudim do congelador (ou as tacinhas) e acrescente a mistura de gelatina com leite de coco, cobrindo toda a gelatina que fica por baixo (com cuidado para não furar a camada debaixo ou vazar pelas laterais).

. Leve novamente ao congelador por mais 25 minutos.

. Repita o passo a passo com os outros sabores de gelatina, obedecendo o tempo de 20 minutos para a camada de gelatina e 25 minutos para a camada de gelatina com leite de coco. (Não coloquei a ultima camada de gelatina de melancia com leite de coco porque não coube na forma/tacinhas).

Veja também a receita Pudim de Laranja e Vinho do Porto

. Ao terminar o tempo de resfriamento da última camada, transfira imediatamente do congelador para o frigorífico, para o conteúdo não congelar.

. Deixe no frigorífico mais umas 4 horas pelo menos. Depois retire e desenforme (no caso de usar a forma de pudim).

. Bata as natas até obter o ponto chantilly e decore a gosto com chantilly, framboesas e mirtilos.
. Sirva bem fresco.

Fonte:recantocomtempero.blogspot.pt