Pudim de pão da tia Júlia é o melhor do mundo

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Descubra como fazer um delicioso pudim de pão. Aprenda a preparar essa sobremesa tradicional portuguesa e surpreenda seus convidados.

Ingredientes:

7,5 dl de leite
2 carcaças e meia
5 ovos

raspa de limão q.b
300 gr de açúcar
Caramelo liquido q.b

Preparação da receita Pudim de pão:

Veja também a receita Pudim Real

Preparar o Caramelo:

Em uma forma de pudim, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo por toda a forma e reserve.
Preparar o Pudim:

Pique o pão em pedaços pequenos e coloque em uma tigela grande.
Aqueça o leite até quase ferver e despeje sobre os pedaços de pão. Deixe o pão absorver o leite e amolecer.
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite condensado e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Adicione essa mistura ao pão com leite, mexendo bem para incorporar.
Se desejar, adicione as passas e a canela em pó à mistura.
Assar o Pudim:

Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio.
Asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e meia, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
Resfriar e Desenformar:

Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
Para desenformar, passe uma faca pelas bordas da forma e vire sobre um prato de servir.
Aprecie este delicioso pudim de pão! Se quiser compartilhar o toque especial da tia Júlia, sinta-se à vontade para contar os segredos que tornam o pudim dela tão especial.

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