Sobremesa de Banana

Esta Sobremesa de Banana é simples, cremosa e muito fácil de preparar. A combinação de banana madura, leite condensado, natas e baunilha resulta num doce suave e irresistível.

Ingredientes: 2 chávenas de açúcar, 2 chávenas de água, 6 bananas maduras, 400 g de leite condensado, 2 colheres de sopa de amido de milho, 500 ml de leite, 200 g de natas e 1 colher de chá de essência de baunilha.

Preparação:

Comece por preparar o caramelo. Num tacho largo, coloque o açúcar e a água e leve ao lume médio, sem mexer, até obter um caramelo claro. Assim que atingir o ponto desejado, junte as bananas descascadas e cortadas ao meio. Depois, deixe-as cozinhar no caramelo durante cerca de 5 minutos. De seguida, retire do lume e distribua as bananas com o caramelo no fundo de uma travessa ou por taças individuais. Reserve. Entretanto, numa tigela, dissolva o amido de milho num pouco do leite frio. Em seguida, junte o restante leite e o leite condensado. Depois, leve tudo ao lume médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso e homogéneo. Logo depois, retire do lume e acrescente as natas e a essência de baunilha. De seguida, envolva bem até obter um creme uniforme. Em seguida, verta cuidadosamente o creme sobre as bananas caramelizadas.

Alise a superfície e deixe arrefecer à temperatura ambiente. Por fim, leve ao frigorífico durante, pelo menos, 2 horas, até ficar bem fresca e consistente.

Finalmente, sirva a Sobremesa de Banana bem fria.