Pudim de Côco da avó

Pudim de Côco da avó

Ingredientes:

1 Lata de Leite de Coco
1 lata de leite condensado
7 Ovos inteiros

2 Colheres de sopa de farinha Maizena
2 Colheres de sopa de Coco ralado
Caramelo q.b.

Preparação:

Misturar e bater todos os ingredientes com a batedeira e leva-se ao forno em forma previamente untada com o caramelo.

Deixa-se cozer em banho-maria durante +/- 40 minutos.
Desenforma-se frio, pode-se enfeitar com um fio de caramelo e coco ralado depois de frio.
Deve comer-se bem fresco.

Fonte: www.acozinhar.pt