Torta de limão e coco

Derrete na boca de tão fofa

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Satisfaça sua vontade de doce com uma torta de limão e coco deliciosa. Aprenda a fazer essa sobremesa caseira e surpreenda a todos.

Ingredientes para 6 pessoas:

4 ovos
140g de açúcar
100g de coco ralado
Raspa de 1 limão

25g de farinha de trigo sem fermento
50g de manteiga derretida
Um tabuleiro com 35×23 cm untado com manteiga, forrado com papel vegetal e novamente untado com manteiga

Para o creme:

3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de farinha maizena
2 gemas de ovo
250 ml de leite
Sumo de 1 limão
Açúcar para polvilhar

Preparação da Receita Torta de limão e coco:

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1. Parta os ovos para uma tigela.
Junte o açúcar e bata até que fique um creme fofo.
Adicione o coco ralado, a raspa de limão, a manteiga e a farinha.
Bata até que tudo fique bem misturado.

2. Espalhe a massa no tabuleiro.
Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozer entre 10 a 13 minutos.

3. Entretanto, faça o creme.
Num tachinho, misture o açúcar, a farinha maizena, as gemas, o sumo de limão e o leite.
Leve ao lume e sem parar de mexer, deixe engrossar.
Quando começar a borbulhar, retire e deixe arrefecer.

4. Depois da torta cozida, retire-a.
Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.
Com cuidado, enrole a torta.
Coloque a torta num prato e deixe arrefecer.
Sirva a torta cortada às fatias e com o molho por cima.

Fonte gulosoqb.blogspot.com

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