Filhoses Simples de Laranja
Filhoses Simples de Laranja
Ingredientes
1 kg de farinha sem fermento
2 colheres de chá de fermento em pó (para bolos ou fermento seco de padeiro)
6 ovos
3 a 4 colheres de sopa de açúcar
Sumo de 2 laranjas
Canela q.b.
Preparação
Preparar a massa:
Numa taça grande, misture a farinha com o fermento. Abra um espaço no centro e junte os ovos, o açúcar e o sumo das laranjas. Vá envolvendo tudo até obter uma massa densa e bem ligada. Amasse durante alguns minutos para ganhar elasticidade. Deixar levedar:
Cubra a massa com um pano e deixe repousar 4 a 5 horas, até crescer e ficar leve ao toque.
Formar as filhoses:
Aqueça óleo numa frigideira funda.
Com as mãos ligeiramente untadas com óleo, retire pedaços da massa, molde bolas pequenas, achate-as e estique um pouco (como se fossem discos irregulares).
Fritar:
Frite cada filhó no óleo bem quente até ficar dourada dos dois lados. Retire e coloque sobre papel absorvente.
Finalizar:
Passe as filhoses ainda mornas por uma mistura de açúcar e canela.
