Bolo Rústico de Maçã

O Bolo Rústico de Maçã é uma receita caseira, fofa e aromática, perfeita para aproveitar maçãs e preparar um doce especial. A combinação de maçã, nozes, avelãs e cardamomo deixa o bolo húmido, perfumado e cheio de sabor.

Ingredientes: 5 ovos, 100 g de açúcar mascavado, 130 g de açúcar branco, 250 g de farinha de trigo, 1 pitada de bicarbonato de sódio, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 colher (café) de cardamomo, 70 ml de óleo, nozes picadas q.b., avelãs picadas q.b., 1½ maçãs cortadas em cubinhos, 2 maçãs para decorar e geleia q.b. para pincelar.

Preparação: Comece por bater os ovos com os dois tipos de açúcar até obter um preparado fofo. De seguida, adicione a farinha, o bicarbonato, o fermento e o cardamomo e envolva delicadamente. Depois, junte o óleo, os cubinhos de maçã, as nozes e as avelãs, misturando até ficarem bem distribuídos. Entretanto, forre uma forma com papel vegetal e verta a massa. Corte as restantes maçãs em fatias finas e disponha-as sobre o bolo. Em seguida, polvilhe com um pouco de cardamomo e avelãs picadas. Leve ao forno, previamente aquecido a 180 ºC, durante cerca de 40 a 45 minutos, ou até estar cozido. Por fim, quando estiver quase pronto, pincele a superfície com geleia e leve novamente ao forno durante alguns minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Experimente este Bolo Rústico de Maçã e desfrute de um bolo fofo, aromático e irresistível, perfeito para acompanhar um café ou chá.